Это цитата сообщения ОльчикОля Оригинальное сообщение
Бисквитное пирожное с апельсиновым суфле.
[показать]
Ингредиенты
бисквит:
- 3 яйца
- 200 г сахара
- 150-200 г муки
- суфле:
- 20 г желатина
- 5-6 апельсинов
- 500 мл сливок 33-35%
- 200 г сахара
Рецепт приготовления
[300x225]Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.
[300x225]Для приготовления бисквита яйца взбить с сахаром.
[300x225]Добавить муку, хорошо перемешать.
[300x225]Форму для выпечки (у меня форма 20х30 см и высотой 5 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Вылить тесто, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 30-35 минут.
Совет: готовый бисквит можно пропитать сиропом или соком.
[300x225]Для приготовления суфле из апельсинов выжать сок (должно получиться 200-250 мл сока).
[300x225]Желатин довести до кипения, но не кипятить. Немного остудить.
[300x225]Сливки взбить с сахаром.
[300x225]Добавить в сливки сок и желатин, перемешать. Поставить массу в холодильник, чтобы она немного загустела (примерно на 1-2 часа).
Затем эту массу выложить на бисквит (бисквит из формы не вынимать), разровнять, поставить в холодильник на 7-8 часов.
После этого нарезать на кубики.
[300x225]источник - http://www.say7.info/cook/recipe/525-Biskvitnoe.html