Вкусно и полезно: салат Нисуаз

Этот вкусный салат родом из французского города Ниццы - один из самых популярных.

Традиционно, его готовят из свежей зелени, овощей, анчоусов и оливок, но очень часто в него добавляют вареный картофель, яйца и тунец. Мы сегодня рассмотрим именно этот рецепт.

Салат "Нисуаз"

Тебе понадобится:

• Большой пучок листьев салата
• 10 помидор черри
• 2 картофеля, отваренных в мундире
• 8 перепелиных яиц
• 20-25 оливок без косточек
• 150 гр. консервированного тунца
• 200 гр. зеленой стручковой фасоли

Для заправки:

• 10 ст. ложек оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• 2 ч.л. зернистой горчицы
• 1 ст. ложка сока лимона
• 8 мелко порезанных листиков базилика
• Соль
• Черный молотый перец

[показать]Источник: shutterstock

Как приготовить:

Для начала приготовь заправку. Смешай все ингредиенты, выдави чеснок и оставь заправку настаиваться.

Промой и просуши листья салата. Порви их руками и выложи на блюдо.

На салат выложи крупные ломтики сваренного картофеля, порезанные на половинки помидоры черри, оливки и порезанные на половинки сваренные перепелиные яйца.

Стручковую фасоль отвари в подсоленой воде не более 5 минут, откинь на дуршлаг и прополосни в ледяной воде. Можешь поджарить ее на оливковом масле, а можешь сразу же выложить на салат. 

В последнюю очередь выложи на салат консервированный тунец и полей салат приготовленной заправкой.

Приятного аппетита!

http://lady.tochka.net