[625x469]

Делаем основу из лимонного желе из пакетиков. Лимонное желе оставить в холодильнике на ночь для застывания. Для цветов приготовить молочное желе 
Молоко - 2 стакана
Сахар - 3 ст. ложки
Желатин - 2 ст. ложки
Ванильный сахар - 1 пакетик
Соединить молоко и сахар, помешивая, довести до кипения, добавить ванилин. Слегка охладить, положить набухший желатин (желатин замочить в воде часа за 2, потом откинуть в ситечке и слить лишнюю воду) и прогреть до его растворения, но не кипятить. Охладить. 
Часть молочного желе отлить для окрашивания.

Молочное желе  покрасим соком свеклы .   

Ну вот, всё готово, приступаем к чистому творчеству

[486x650]

Начинать с серединки цветка, которую делать просто уколами шприца и вливанием белого желе.

[650x486]

Выступившее желе убирать смоченной в ледяной воде губкой. 
Потом настала очередь лепестков, для них заготовить ложечки с ручками разных размеров - протыкать желе ручкой ложки на нужную глубину и в разрез через шприц вливать окрашенное желе. При этом ложку лучше не вынимать, а желе вливать по нижней стороне ложки.
Внутренние лепестки делать ложкой меньшего размера.

[650x486]

Лепестки получались тонкие и нежные как у настоящих цветов. Для наружных лепестков использовать ложечку большего размера.

[650x486]

Остатки остывшего молочного желе вылить поверх лимонного желе. Когда застыло молочное желе, влить остатки окрашенного молочного желе и поставить всё застывать в холодильник. 
 Для легкого вынимания желе из формы опустить его на минутку в горячуюю воду, потом накрыть блюдом и быстро перевернуть.

[650x486]

[600x450]

[479x464]

[500x375]

  Основные инструменты - чайные ложки разной формы и размера, медицинские шприцы (по количеству цветов), ножи с лезвием разной ширины, пищевые красители, желатин, молоко, вода, чистая влажная тряпочка, формочка для желе. 
Ложки используются для лепестковых цветов, ножи - для цветов типа хризантемы. 
Для начала делают прозрачное желе на воде (добавить сахар и лимонную кислоту), оставляют застывать в формочке на ночь. 
Далее замачивают желатин по инструкции и растворяют на водяной бане. Смешивают с молоком. разделяют на несколько частей (по количесту цветов) и добавляют красители. 
В шприц набирают подкрашенное желе необходимого цвета, а дальше все зависит от вида цветка.
если это хризантема, то используем нож в качестве формы для лепестков - аккуратно протыкают прозрачное желе, и с помощью шприца вливают в этот разрез подкрашенное желе, выступившую на поверхность краску сразу вытирают влажной тряпочкой. 
Ложкой делаются лепестковые цветы и листочки. В зависимости от расположения и формы ложки меняется и сам цветок. 
Серединку цветка делают несколькими уколами шприца желтым цветом (если серединка большая как у ромашек или подсолнухов, то сначала иглой прочерчивают круг, затем уколами наполняют этот круг). 
Дают немножко застыть и заливают молочным желе любого цвета.