Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Плюшки

Плюшки

Почему эти булочки называют плюшками, мне очень интересно. Может кто - то из Вас знает? И откуда произошло это название? Поискала информацию, но пока ничего не нашла. Я пока буду искать, вы запишите рецепт и испеките плюшки, а после позовете в гости на чай.

 

Ингредиенты:

• 
   яйца - 3 шт.


• 
   молоко - 0,5 л


• 
   прессованные дрожжи - 50 - 70 г


• 
   сливочное масло или маргарин - 200 г


• 
   растит. масло - 3 -4 ст.л


• 
   сахар - 3 ст. л или 50 г


• 
   соль - 1 ч.л


• 
   мука - 800 - 1 кг

( Можно взять и готовое дрожжевое тесто )

Приготовление:

Разделим дрожжевое тесто на двенадцать кусочков. Каждый ломтик раскатаем в лепешку, размер которой составит примерно с небольшое чайное блюдце. Каждую лепешку тщательно смажем растопленным нежным сливочным маслом и посыпем сахарным песком.

После лепешку свернем в рулетик. Концы рулета соединим и поместим швом вниз. Сделаем затем разрезы с двух концов сложенного рулета, при этом, оставляя середину неразрезанной.

Развернем разрезанные концы плюшек. После выложим аккуратно плюшки на тщательно смазанный маслом противень, накроем полотенцем и дадим им хорошо подняться в течение 15 - 20 минут.

Нагреем духовку до 180 градусов. Смажем плюшки немного взбитым яйцом и поставим в духовку. Выпекаем все до получения золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "булочки, хворост, пончики, ватрушки":

Часть 1 - Вкуснющие пончики
Часть 2 - Плюшки
Часть 3 - Разные ватрушки
Часть 4 - Кребли
...
Часть 24 - Сладкие булочки
Часть 25 - Булочки с изюмом и сливочной заливкой
Часть 26 - Шельпеки