[300x225]

Описание:Сегодня предлагаю попробовать сочный и лёгкий салат! Овощи берём сырые: морковь, свеклу и краснокочанную капусту! Калорийность такой капусты весьма невысока – всего около 26 ккал на 100 г, но зато у неё очень богатый витаминный и минеральный состав! Бета-каротина в 4 раза больше, чем в белокочанной – уже поэтому на неё стоит обратить внимание! Сегодня мой салат для всех, кто любит "похрустеть" и в подарок в День рождения Олечке (o roma)!

Время приготовления:20 минут



Ингредиенты для "Салат "Овощное трио"":

• Капуста краснокочанная— 300 г


• Морковь(сырая, 1 шт.) — 100 г


• Свекла(сырая, 1/2 шт.) — 100 г


• Уксус(яблочный) — 3 ст. л.


• Соль(по вкусу) — 0.5 ч. л.


• Масло растительное(по вкусу) — 3 ст. л.


• Сахар(по вкусу) — 1 щепот.

Рецепт "Салат "Овощное трио"":


Моем и чистим овощи. Краснокочанную капусту шинкуем, солим и слегка перетираем до появления сока.


В капусту добавляем яблочный уксус ( у меня домашний), щепотку сахара, перемешиваем и оставляем на 5 минут. 








В это время на мелкой тёрке натереть сырую морковь и сырую свеклу. Берём каждой по 100 г, здесь использовала 1 морковь и половинку свеклы.


Добавляем овощи к капусте и перемешиваем. Выделившегося сока хватает для пропитки овощей. Через 5 минут можно добавить растительное масло. Из-за сочности его много не потребуется! Я добавляю 2-3 ст. л., вы добавляйте по своему вкусу!


Всё хорошо перемешиваем. 



Наш салат готов! Перекладываем его в салатник и подаём.


Можно сделать и порционную подачу!



Приятного аппетита!

Салат получился сочный, лёгкий, приятный на вкус! 
Это отличный повод его приготовить! По желанию можно 
добавить специи. Приятного аппетита! 


[500x375]


Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/147111/

http://www.povarenok.ru/recipes/show/147111/