http://zakatki.com/

 

[500x441]
 

 

Рецепты заготовок:

                                                                                            ""
 

Огурцы и помидоры

 

Капуста

 

Баклажаны

 

Перцы стручковые, сладкий и острый

 

Кабачки, цуккини и патисоны

 

Хрен, чеснок

 

Тыква

 

Варенья, джемы, повидло, желе....

 

Заготовка зелени

 

Квасы

 

Готовим сладкие заготовки

 

Компоты

 

Персики, абрикосы, виноград

 

Слива, алыча...

 

Вишня, черешня

 

Земляника, клубника и малина

 

Орех грецкий

 

Смородина черная, красная и белая

 

Арбуз и дыня

 

Клюква, облепиха...

 

Яблоки и груши

 

Акация белая, роза, лилия белая

 

Крыжовник

 

Мандарины, апельсины, лимоны...

 

Полезные советы:

 

Подготовка к заготовительному сезону

 

 

 

Позаботиться о самом главном

 

 

 

Выбор и подготовка подходящей тары

 

 

 

Обработка и подготовка сырья

 

 

 

Как готовить качественные заливки

 

 

 

Как правильно подготовить и заполнить банки

 

 

 

Тепловая обработка и укупорка

 

 

 

Инновации в заготовительном процессе

 

 

 

Правильная сушка и хранение

 

 

 

Заморозка заготовок

 

 

 

Засолим

 

 

 

Насолим, наквасим, замочим...

 

 

 

Заготовка компотов в деталях

 

 

 

Наварим сладостей

 

 

 

Мармелад, повидло и пастила в деталях

 

 

 

Желе в деталях

 

 

 

Джемы и конфитюры в деталях

 

 

 

Целебные квасы из подручного и подножного сырья в деталях

 

 

 

Квасы из овощей, фруктов и ягод в деталях

 

 

 

Хлебный квас в деталях

 

 

 

Как ненужное и испорченное употребить с пользой

 

 

 

Что делать, если заготовки испортились

[346x270]