Состав: 1 стакан фасоли 1-2 шт. морковки томатный соус 3 ст .ложки растительного масла Приготовление фасоли в томатном соусе: Фасоль замочить на ночь. Промыть и отварить ее до готовности (1 час). За 5-10 минут до конца приготовления посолить. Откинуть на дуршлаг, чтобы слить всю жидкость. Сделать соус по этому рецепту (готовится в считанные секунды, вам потребуется только томатная паста, вода, соль, сахар и специи). Морковь натереть на крупной терке. Разогреть сковороду с маслом, высыпать морковь и тушить несколько минут, пока морковь не станет мягкой. Затем добавить фасоль и соус. Потушить все еще несколько минут. Такая фасоль вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Рекомендую также попробовать похожее блюдо — лобио. Приятного аппетита! Источник: http://vegetarianrecept.ru/vtorye-blyuda/fasol-v-tomatnom-souse.html