Хлебные палочки-пирожки
25-06-2012 16:01
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Хлебные палочки-пирожки
[400x300]
Возникла у меня как-то идея сделать такие вот палочки-пирожки без приготовления теста.
Получились хрустящие снаружи, мягкие внутри с расплавленным сыром и фаршем, делюсь ими с вами.
Для их приготовления нам потребуется:
Батон мягкого белого хлеба,
2 яйца,
4 ст.ложки молока
Сыр 250-300 гр.
Готовый фарш с приправами 300 гр.
[показать]
С батона срезать неподходящие по размеру горбушки и все корки, так чтобы
остался только мякиш. Корки и порезанные горбушки высушить.
Я сушу в микроволновке 2 мин. на максимуме(750), достаю когда они кажутся еще немного влажными, остынут, станут нормальными (остывают быстро). (Если будете сушить хлеб в микроволновке, долго не держите, он там моментально сгорает внутри, так, что снаружи и не видно).
Остывшие корки перемолоть в измельчителе до панировки. Или, вместо этого, использовать готовую панировку.
Порезать «лысый» хлеб стандартными кусочками, как обычно режем хлеб и если необходимо распарить в пароварке (не очень мягкий и не лепится).
Сыр порезать брусочками высотой и шириной по 1 см., из фарша сделать небольшие колбаски,
[400x300]
длинной меньше длинны куска хлеба, чтобы осталось место для защипывания.
[400x300]
Положить кусок хлеба с сыром или с фаршем на ладонь и просто соединить края хлеба, немного подавить хлеб в кулаке, защипнуть боковые части.
[400x300]
Перемешать яйца с молоком, сильно не взбивая. Окунать палочки сначала в яйцо, затем в сухари.
[400x300]
Есть палочки с тянущимся сыром нужно горячими, поэтому жарить лучше
непосредственно перед едой. Запанированные палочки вполне могут подождать до ужина в холодильнике.
Подготовленные палочки обжарить в растительном масле со всех сторон 2-3 мин. не накрывая крышкой до золотистого цвета, можно во фритюре, как только на одной из полочек начнет появляться капля сыра, они готовы.
Вот столько получается из 1 батона хлеба.
[400x300]
Готовые палочки можно разогревать в микроволновке, только недолго, иначе сыр убежит.
Делается элементарно и быстро, даже для тех кто не печет.
[400x300]
И ни кто не догадается, как мы их сделали. Подавать к чаю,
СВЕТЛАНА УТКА
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Хлебные палочки-пирожки
[400x300]Возникла у меня как-то идея сделать такие вот палочки-пирожки без приготовления теста.
Получились хрустящие снаружи, мягкие внутри с расплавленным сыром и фаршем, делюсь ими с вами.
Для их приготовления нам потребуется:
Батон мягкого белого хлеба,
2 яйца,
4 ст.ложки молока
Сыр 250-300 гр.
Готовый фарш с приправами 300 гр.
[показать]С батона срезать неподходящие по размеру горбушки и все корки, так чтобы
остался только мякиш. Корки и порезанные горбушки высушить.
Я сушу в микроволновке 2 мин. на максимуме(750), достаю когда они кажутся еще немного влажными, остынут, станут нормальными (остывают быстро). (Если будете сушить хлеб в микроволновке, долго не держите, он там моментально сгорает внутри, так, что снаружи и не видно).
Остывшие корки перемолоть в измельчителе до панировки. Или, вместо этого, использовать готовую панировку.
Порезать «лысый» хлеб стандартными кусочками, как обычно режем хлеб и если необходимо распарить в пароварке (не очень мягкий и не лепится).
Сыр порезать брусочками высотой и шириной по 1 см., из фарша сделать небольшие колбаски,
[400x300]длинной меньше длинны куска хлеба, чтобы осталось место для защипывания.
[400x300]Положить кусок хлеба с сыром или с фаршем на ладонь и просто соединить края хлеба, немного подавить хлеб в кулаке, защипнуть боковые части.
[400x300]Перемешать яйца с молоком, сильно не взбивая. Окунать палочки сначала в яйцо, затем в сухари.
[400x300]Есть палочки с тянущимся сыром нужно горячими, поэтому жарить лучше
непосредственно перед едой. Запанированные палочки вполне могут подождать до ужина в холодильнике.
Подготовленные палочки обжарить в растительном масле со всех сторон 2-3 мин. не накрывая крышкой до золотистого цвета, можно во фритюре, как только на одной из полочек начнет появляться капля сыра, они готовы.
Вот столько получается из 1 батона хлеба.
[400x300]Готовые палочки можно разогревать в микроволновке, только недолго, иначе сыр убежит.
Делается элементарно и быстро, даже для тех кто не печет.
[400x300]И ни кто не догадается, как мы их сделали. Подавать к чаю,
СВЕТЛАНА УТКА
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Хлебные палочки-пирожки | mama_Elen - Дневник mama_Elen |
Лента друзей mama_Elen
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»