Гульчехра по-узбекски
02-03-2018 09:51
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения -Juliana- Оригинальное сообщение
Гульчехра по-узбекски.
Это цитата сообщения -Juliana- Оригинальное сообщение
Гульчехра по-узбекски.
 Аппетитное блюдо узбекской кухни с мелодичным названием гульчехра - это кусочки сочной курицы, тушенные в сметане и молоке с добавлением лука, чеснока, зелени и специй. Например, если приготовить гульчехру с добавлением ароматной приправы хмели-сунели, то в кушанье появятся грузинские нотки. Куриный бульон придаст мясу жирности и питательности. Гульчехра из курицы, приготовленная с аджикой, приобретет пикантную кислинку. Ингредиенты: 1 кг куриного мяса (любые части), 3-4 луковицы 10 зубчиков чеснока, 150 мл молока, 10 ст. л. сметаны 2 ст. л. муки, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. хмели-сунели укроп или зеленый лук по вкусу, соль и черный перец по вкусу подсолнечное масло для жарки Приготовление: Мелко нарезать лук, чеснок пропустить через пресс. Смешать лук с чесноком и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Нарезать курицу небольшими кусочками. Выложить их в ту же сковороду, где жарится лук, и жарить до румяной корочки. Пока жарится лук и курочка, смешать молоко и муку до однородной массы так, чтобы не было комочков. Добавить к курице молочную смесь, сметану, соль, сахар, специи и немного воды так, чтобы соус покрывал курочку, но не полностью. Хорошо перемешать и тушить до готовности под закрытой крышкой примерно 30 минут, помешивая. В конце добавить нарезанный укроп и еще немного потушить курицу. Курица в сметанно-чесночном соусе готова! Подавать можно с рисом или картофельным пюре. Приятного аппетита! источник  |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Гульчехра по-узбекски | ЛекаД - Дневник ЛекаД |
Лента друзей ЛекаД
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»