Вылить в миску кефир, добавить соль, сахар, соду, перемешать.
Добавить муку.
Замесить тесто.
Сыр натереть на терке.
Добавить сыр к тесту.
Перемешать руками, скатать шар.
Разделить тесто на 5 частей.
Из каждой части раскатать лепешку.
Выложить каждую лепешку на сухую разогретую сковороду.
Обжарить с двух сторон в течение 1-2 минут.
Лепешки готовятся быстро, очень удобно их делать к приходу неожиданных гостей. Лепешки можно есть вместо хлеба, а можно начинять разными начинками или макать в разный соус.