Имбирное печенье – самое вкусное и ароматное рождественское лакомство. Хрустящее печенье с ароматом корицы и имбиря, украшенное белоснежной глазурью, возвращает в детство, наполняет дом уютом и праздничным настроением. А поскольку пряности обладают согревающим эффектом, то в холода имбирное печенье будет весьма кстати.

[показать]

сливочное масло – 125 г

мед – 2 ст .л

сахар – 125 г

какао – 1 ст .л.

ванилин – ½ пакетика

яйца – 1-2

мука – 375 г

разрыхлитель – 1 ч. л.

корица – 1 ч. л.

имбирь – 1 ч. л. сухого молотого имбиря, или 1,5 ч.л. тертого корня имбиря

щепотка гвоздики

Как приготовить имбирное печенье:

1. Сначала сливочное масло и мед растопим на водяной бане.

2. Затем смешиваем полученную медово-масляную смесь с какао, сахаром и пряностями.

3. Пока смесь будет остывать, слегка взбиваем яйца с ванилином.

4. Вливаем взбитые яйца в остывшую массу и добавляем муку, смешанную с разрыхлителем.

5. Замешиваем тесто и оставляем его в холодильнике на 2-3 часа.

6. По истечению времени хорошо вымешиваем тесто, раскатываем его и вырезаем печенье.

7. Разогреваем духовку на 180 градусов.

8. Печенье выкладываем на противень и выпекаем 7-10 минут. Готовое имбирное печенье украшают глазурью.

Подавать к столу печенье стоит теплым, для чего его можно разогреть в микроволновке.

Источник: http://www.1001eda.com/rozhdestvenskoe-imbirnoe-pechene