[показать]Капуста белокочанная - 2,5 кг |
||
| Чеснок - 3 зубчика | ||
| Морковь - 3-4 шт. | ||
| Маринад: | ||
| Вода - 1 л | ||
| Сахар - 0,5-1 стакана | ||
| Уксус 9% - 0,5 стакана | ||
| Масло растительное - 0,5 стакана | ||
|
Соль - 2 ст. ложки (без горки) Капусту тонко нашинковать. Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке. Перемешать капусту с морковью. Сделать маринад. Для этого вскипятить воду, добавить соль, сахар, уксус и растительное масло. Горячим маринадом залить капусту. Капусту накрыть крышкой и оставить мариноваться на сутки при комнатной температуре. Через сутки капуста маринованная быстрого приготовления готова. Готовую капусту разложить по банкам. Хранить капусту маринованную быстрого приготовления в холодильнике. источник http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=124386 |