Отрывной яблочный пирог (и не только)
07-06-2016 11:02
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Ингредиенты |
|
|---|---|
| Для теста | |
| дрожжи прессованные | 15 гр. |
| яйцо | 1 шт. |
| сметана | 1 ст.л. |
| сахар | 1-2 ст.л. |
| соль | 1/2 ч.л. |
| масло сливочное | 50 гр. |
| мука пшеничная | 370 гр. |
| молоко (сливки) | 150 мл |
| Для начинки | |
| яблоки некрупные | 3 шт. |
| сахар | 3 ст.л. |
| какао-порошок | 1-2 ст.л. |
| корица | 1 ст.л. |
| любая другая начинка по желанию | |
- В теплом молоке разводим дрожжи, через 10 минут добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто - должно собраться в колобок и почти не липнуть к рукам (при необходимости добавляем муки). Оставляем тесто отдохнуть на 20 минут, сами готовим начинку.
- Для начинки яблоки нужно помыть, удалить сердцевину и порезать на дольки. Каждую дольку обвалять в смеси сахара с какао и корицей либо просто в сахаре, либо в сахаре с корицей.
- Раскатываем тесто толщиной примерно, 0,5 - 0,7 см. Вырезаем кружочки и на каждый выкладываем дольку яблока. Защипываем каждую дольку яблока в кружок теста как будто лепим пельмени, раскладываем по кругу в смазанную растительным маслом форму ( у меня форма диаметром 26 см, тесто можно выложить плотнее, заняв все пустые места в форме или раскладывать в форме цветочка - покажу ниже, но тесто все равно всегда остается - нужна форма побольше, ну или заодно изготавливаем рулеты, пирожки или чего душе захочется, а можно приготовить сразу два пирога).
-
Оставляем пирог подойти минут на 15-20 в теплом месте, при желании присыпаем сахаром, смесью сахара с корицей или маком (мы очень любим посыпку корица+какао+сахар и запечь до темной карамели) и выпекаем в разогретой до 180-200С духовке 20-25 минут до румяного цвета. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой и начинать отламывать ароматные кусочки.
Подробнее:http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=458569.0 -
[показать] - http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=458569.0
-
[показать] [показать]
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Отрывной яблочный пирог (и не только) | ORayna - Дневник ORayna |
Лента друзей ORayna
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»