Мобильный LiveInternet Без заголовка

СКОНЫ

разрыхлитель	1 ч. л.
соль	¼ ч. л.
сыр	50 г
прованские травы	½ ч. л.
сливочное масло	100 г
йогурт натуральный	100 г
мука	260 г

ГРИБНОЕ РАГУ

грибы	400 г
морковь	1 шт.
лук репчатый	1 шт.
перец болгарский	1 шт.
сметана	4 ст. л.
овощной бульон	1 стакан

Смешать муку, разрыхлитель, соль, натертый сыр и натертое масло, добавить приправу, сделать крошку.

Добавить йогурт, замесить мягкое тесто, нелипнующее к рукам.

На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто толщиной 1,5 см, вырезать сконы.

Перенести сконы на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать в духовке 10-15 минут до бледно-розового цвета.

Разогреть сковороду с оливковым маслом. Обжарить лук до прозрачности 5-7 минут, помешивая. Добавить морковь, нарезанную кружочками, и перец, нарезанный кубиками. Готовить 5 минут, помешивая.

Добавить грибы, готовить еще 10 минут, помешивая.
Затем смешать сметану и бульон и залить грибы, посолить, поперчить, убавить огонь и тушить рагу около 30 минут.

Рагу переложить в жаропрочную форму, сверху выложить сконы и отправить в разогретую духовку на 5-10 мин до зарумянивания.

[показать]

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.