3 ст л  несладких кукурузных хлопьев, 200 г фарша, 1 яйцо, 50 мл молока, 1 долька чеснока, зелень, перец , соль,  мускатный орех

соус: 150 мл бульона, 50 мл молока, 1 ст л муки, 1 ст л сливочного масла

Хлопья истолочь и смешать с яйцом, фаршем, молоком, солью, перцем, мускатным орехом и чесноком. Сформировать небольшие тефтели и обжарить. Муку слегка поджарить на масле, развести бульоном, молоком, посолить и варить непрерывно помешивая.

Тефтели тушить в соусе, не доводя до кипения, 15-20 мин.