1 кг филе курицы, 2 ст л муки, 6 ст л оливкового масла, 125 мл белого сухого вина, 200 мл куриного бульона, 2 дольки чеснока, тимьян

Филе нарезать кусками, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить в масле. Слить масло, развести вином и бульоном. Чеснок измельчить. Добавить к бульону тимьян. Тушить обжаренное мясо в бульоне 10 мин. Добавить к мясу оливки.