Серия сообщений "хлеб":
Часть 1 - Хлеб на ржаной закваске
Часть 2 - Закваска для хлеба ржаная бездрожжевая
...
Часть 36 - Как приготовить свои дрожжи
Часть 37 - Ржаная концентрированная молочнокислая закваска для домашней выпечки хлеба. КМКЗ.
Часть 38 - ржаной хлеб на бездрожжевой закваске