ЭКЛЕРЫ
06-04-2012 00:17
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение
1. В кастрюльку налить воду, добавить маргарин и соль, довести до кипения. В кипящую воду всыпьте разом всю муку и быстро размешайте деревянной ложкой или лопаткой (комки муки должны исчезнуть). Слегка остудить и добавлять яйца по одному (пока не размешаете одно, не добавляйте следующее), мешать лопаточкой только в одном направлении.
2. Выложить чайной ложкой или с помощью шприца эклеры на противень, покрытой пекарской бумагой и смазанной растительным маслом (между трубочками оставьте зазоры в 3,5 - 4см). Выпекать изделия в разогретом духовом шкафу 35-40 минут при при t=200С. Духовку во время выпечки открывать не рекомендуется.
3. На остывших заготовках сделайте продольные надрезы. Откройте изделия в виде ракушек, начините кремом (2 стол.ложки оставьте для украшения). Сомкните изделия, на поверхность нанесите кистью тонкий слой крема и кокосовую стружку.
Шоколад растопите в микроволновке на водяной бане и нанесите узор на эклеры. Готовые пирожные уберите в холодильник 2 часа.
КРЕМ для эклеров по желанию. У меня взбитые сливки, творог+желатин, лимонная цедра, сахарная пудра, ванильный сахар.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение
ЭКЛЕРЫ
1. В кастрюльку налить воду, добавить маргарин и соль, довести до кипения. В кипящую воду всыпьте разом всю муку и быстро размешайте деревянной ложкой или лопаткой (комки муки должны исчезнуть). Слегка остудить и добавлять яйца по одному (пока не размешаете одно, не добавляйте следующее), мешать лопаточкой только в одном направлении.
2. Выложить чайной ложкой или с помощью шприца эклеры на противень, покрытой пекарской бумагой и смазанной растительным маслом (между трубочками оставьте зазоры в 3,5 - 4см). Выпекать изделия в разогретом духовом шкафу 35-40 минут при при t=200С. Духовку во время выпечки открывать не рекомендуется.
3. На остывших заготовках сделайте продольные надрезы. Откройте изделия в виде ракушек, начините кремом (2 стол.ложки оставьте для украшения). Сомкните изделия, на поверхность нанесите кистью тонкий слой крема и кокосовую стружку.
Шоколад растопите в микроволновке на водяной бане и нанесите узор на эклеры. Готовые пирожные уберите в холодильник 2 часа.
КРЕМ для эклеров по желанию. У меня взбитые сливки, творог+желатин, лимонная цедра, сахарная пудра, ванильный сахар.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ЭКЛЕРЫ | kris69tina - Дневник kris69tina |
Лента друзей kris69tina
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»