Куриные желудки, жаренные с беконом и овощами
Ингредиенты
- 1 кг куриных желудков (очищенных)
- 200 г бекона
- 300 г помидоров
- 200 г болгарского перца
- 200 г лука
- 1 перчик чили
- зелень по вкусу
- растительное масло
- соль
- перец
Рецепт приготовления
Желудки, приготовленные по этому рецепту, получаются сочными и ароматными.
Вместо желудков можно использовать куриные сердечки (их надо отварить в течение часа) или куриное филе (его предварительно отварить в течение 10-15 минут).
На гарнир можно приготовить рис или картофельное пюре.
Из указанного количества ингредиентов получается около 5-6 порций.
[300x225] Желудки промыть и отварить в подсоленной воде в течение 35-40 минут после закипания.
Остудить.
[300x225] Готовые желудки нарезать небольшими кусочками.
[300x225] Лук нарезать соломкой.
[300x225] Бекон нарезать соломкой.
[300x225] Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
[300x225] Помидоры нарезать кубиками.
[300x225] Перец чили очистить от семян, нарезать соломкой.
[300x225] Зелень мелко покрошить.
[300x225] На растительном масле обжарить лук до прозрачности.
[300x225] Добавить бекон, жарить 3-4 минуты.
[300x225] Добавить перец, жарить 2-3 минуты.
[300x225] Добавить помидоры, жарить 2-3 минуты.
[300x225] Добавить желудки, перемешать.
[300x225] Добавить перец чили, посолить, поперчить, тушить под крышкой в течение 10-15 минут.
При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита!http://www.say7.info/cook/recipe/809-Kurinyie-zheludki.html