[показать]

В гробнице Тутанхамона, открытой в 1922 году, нашли бутылки с вином, на которых значился год изготовления напитка, имя винодела и характеристика: “очень хорошее вино”.

Этикетки настолько подробно описывали состав напитка, что могли бы быть признанными даже современным законодательством некоторых стран.

[показать]

В древнем мире вино было своеобразной валютой: греки обменивали его на драгоценные металлы, а римляне — на рабов.

[показать]

Центром социальной и интеллектуальной жизни древних греков был симпозиум, который, если переводить с греческого дословно, означает “выпивать вместе”.

Греки любили философствовать за бокалом-другим вина.

Например, Платон очень часто размышлял о вине.

По его мнению, пить вино можно только по достижении совершеннолетия, причем до 31 года нужно употреблять его в небольших количествах.

И только после 40 лет вино можно пить, сколько душе угодно, чтобы смягчить возрастную “ворчливость”.

[показать]

Гиппократ-отец современной медицины — считал вино универсальным лекарством и применял его как антисептик, жаропонижающее, мочегонное и общеукрепляющее средство.

[показать]

В Древней Греции хозяин дома первый поднимал бокал вина, чтобы продемонстрировать гостям, что оно не отравлено.

Между прочим, отсюда и пошел тост “За ваше здоровье”.

Затем древние римляне переняли эту греческую традицию.

Кроме того, у древних римлян существовал обычай бросать в вино хлеб, чтобы сделать напиток менее кислым.

[показать]

В Древнем Риме женщинам запрещалось пить вино.

И если муж обнаруживал, что его жена употребляет этот “мужественный” напиток, то имел полное право убить супругу.

К счастью, в 194 году до нашей эры столь варварское наказание было заменено на развод.

[показать]

Во времена сухого закона особо ярые противники алкоголя в Америке выступали за то, чтобы вычеркнуть слово “вино” из всех школьных учебников, включая римскую и греческую литературу.

Они также пытались доказать, что в Ветхом Завете упомянут просто виноградный сок, но никак не вино.

К счастью, ни одно из их “литературных” предложений не было принято.

[показать]

Самая старая бутылка вина была найдена в римском захоронении в районе немецкого города Шпейер.

Находка датируется 325 годом и сейчас находится в историческом музее области Пфальц.

[показать]

Итальянцы уверены, что женщины, которые выпивают по два бокала вина в день, активнее в постели.

Иными словами, им секс доставляет больше удовольствия, чем тем, кто вообще не пьет вина.

[показать]

Именно в Италии была основана первая женская “винная” организация.

[показать]

В одном бокале красного вина содержится примерно 110 калорий.

[показать]

Поскольку дегустаторы оценивают не только вкус, но и запах, женщины становятся лучшими специалистами в этой области, потому что у них обоняние развито лучше, чем у мужчин.

[показать]

Однако женщинам нужно быть осторожнее с вином: чрезмерное его потребление сказывается на их здоровье более негативно, нежели на здоровье мужчин, потому что алкоголь выводится из женского организма хуже, чем из мужского.

[показать]

Вино нельзя хранить в кухне, потому что там для него слишком высокая температура. Однако холодильник, даже в режиме минимального охлаждения, также не лучшее место для вина.

Оптимальная температура хранения вина 10-14°С.

[показать]

Белое вино подают более охлажденным чем красное (10-15°С).

[показать]

Регулярное употребление вина, разумеется, в умеренных количествах, полезно для здоровья: учеными было доказано, что вино защищает десны не хуже специальной зубной пасты, а также “защищает” от болезни Альцгеймера, инсульта, заболеваний сердца и даже рака.

Регулярное употребление вина в умеренных количествах снижает риск сердечного приступа на 40%, а тромбоза — на 25%.

И все эти чудеса благодаря удивительному антиоксиданту ресвератолу, который содержится в вине.

[показать]

По заключению ученых из Американской ассоциации по исследованию рака, умеренное употребление красного вина снижает у мужчин риск заболевания раком легких на 60%.

[показать]

Голландские исследователи выяснили, что вино значительно увеличивает продолжительность жизни.

Люди, которые пьют по бокалу вина в день, живут примерно на 3,8 года дольше абсолютных трезвенников.

[показать]

Как ни парадоксально, вино помогает оставаться в “трезвой памяти”, поскольку оно предотвращает образование тромбов и закупорку сосудов, что час-то является причиной плохой памяти.

[показать]

Хотя красное вино изготавливают только из красного винограда, белое вино делают и из белого, и из красного винограда.

[показать]

В мире ежегодно виноградом засаживают примерно 8 млн Га, так что виноград — самая распространенная культура на земле.

[показать]

Винный бокал можно держать только за ножку, иначе тепло от руки повышает температуру вина и меняет его вкусовые характеристики.

[показать]

Вопреки распространенному мнению, вино с годами становится не лучше, а хуже, постепенно превращаясь в уксус. Большинство вин нужно употреблять по назначению как можно быстрее, и лишь немногие дорогие вина сохраняют свой великолепный вкус на протяжении десяти лет.

[показать]

Качественное отличается от “хорошего недорогого” вина не только характеристиками послевкусия, но его продолжительностью. Послевкусие качественного вина чувствуется намного дольше.

[показать]

Европейские вина называют в честь тех мест, где создается вино (например, Бордо), а неевропейские — в честь сорта винограда (например, Мерло).

[показать]

Распространенным заблуждением является идея о том, что запах пробки говорит о качестве вина.

На самом деле, пробка является носителем несколько другой информации: на ней указана дата изготовления вина, а также информация о производителе (чего нет на пробках недорогих вин).

На пробке не должно быть трещин, и в дорогом вине она не должна быть прессованной.

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]