Ломаете голову, чтобы такого -этакого приготовить к праздничному столу? Вот несколько идей. Надеемся, что хозяюшки смогут выбрать из этих рецептов блюд, что-то по своему вкусу.

ЧЕСНОЧНАЯ УТОЧКА С КРАСНОЙ КАПУСТОЙ.

ПОТРЕБУЕТСЯ: 1 утка, 2 пучка петрушки, 50 г сливочного масла, 20 зубцов чеснока (пусть обилие чеснока вас не смущает, вы не переборщите), оливковое масло.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: утку вымыть, обсушить салфеткой, посолить, поперчить снаружи и изнутри. Нафаршировать ее петрушкой (не измельчая), очищенными дольками чеснока, туда же положить кусочек масла.

Отверстие зашить или заколоть деревянными зубочистками. Смазать утку оливковым маслом и поставить ее в духовку, нагретую до 220 градусов. Затем снизить температуру до 160 градусов и жарить еще 2 часа.

Время от времени прокалывать кожицу зубочисткой, чтобы лучше вытапливался жир.

На гарнир можно приготовить красную капусту.

Понадобится: 1 головка красной капусты, 4 гвоздики, 1 яблоко, 1 луковица, 1 лавровый лист, 1-2 ст. л. свиного смальца или утиного жира, 1 чайная ложка яблочного уксуса, 2 стол. ложки варенья из брусники, соль, перец.

Капусту желательно приготовить за день до праздничного застолья, чтобы она настоялась и пропиталась ароматами специй. Ее нужно измельчить, обжарить на смальце или утином жиру с мелко нарезанной луковицей, добавить 3-4 столовые ложки воды, яблочный уксус и потушить на маленьком огне с полчаса.

Мелко нарезать очищенные яблоки, добавить их в капусту, приправить их гвоздикой, лавровым листом и тушить до мягкости. В конце готовки добавить варенье, посолить капусту и поперчить.

По желанию можно добавить вместе с яблоками немного изюма.

УТИНАЯ ГРУДКА В МАРИНАДЕ.

Из расчета на 4 порции взять: 4 утиные грудки, 2 стол. ложки меда, 4 стол. ложки соевого соуса, ¾ стакана свежевыжатого апельсинового сока, сушеный тимьян.

Острым ножом надрезать кожицу на утиной грудке в форме решетки (осторожно). Из меда, соевого соуса, тимьяна и апельсинового сока приготовить маринад, залить им мясо и оставить на два часа (время от времени переворачивать его, чтобы промариновалось равномерно).

Нагреть духовку до 150 градусов. На сковороде без жира обжарить грудки, положив их сначала кожицей вниз, затем перевернув на другую сторону. На 15 минут отправить утку в духовку, разложив на противне кожицей наверх.

Не пережарьте мясо: изнутри оно должно оставаться слегка розоватым. Перед подачей грудки нарезают ломтиками.

Но самая большая радость для хозяйки – приготовление пищи в качественной посуде. Если вы заботитесь о своем здоровье и здоровье родных и близких, то необходимо приобретать только сертифицированную кухонную посуду, которая соответствует всем необходимым стандартам. Все необходимое для приготовления и хранения пищи и напитков можно приобрести на сайте интернет-магазина «Акваль». Самые качественные помощники на кухне сковорода и сотейники BergHOFF станут отличным подспорьем в готовке!

Готовьте с удовольствием и радуйте своих родных и близких новыми кулинарными шедеврами!