Очень просто.Один кг тыквы очистить, нарезать на кусочки не очень мелкие, а то сильно усохнут. Засыпать двести грамм сахара и поставить на ночь в холодильник. Утром выделившийся сок слить, добавить еще шестьсот грамм сахара, сварить сироп. Положить в него кусочки тыквы и варить пять-семь минут с момента закипания. Оставить до вечера. Вечером добавить к тыкве порезанный дольками апельсин, сок половины лимона и палочку корицы. Еще раз проварить пять-семь минут. И еще раз утром. Затем откинуть цукаты на сито, чтобы стек сироп. Я сушила цукаты в сушилке при семидесяти градусах почти сутки.