Фасоль стручковая — 200 г 

Перец болгарский — 1 шт 

Лук репчатый — 1 шт 

Колбаса (В оригинальном рецепте - чоризо) — 200 г 

Помидор — 3 шт 

Чеснок — 2 зуб. 

Яйцо куриное — 2 шт 

Соль 

 

 

Рецепт "Яичница по-испански":

 

Стручковую фасоль отвариваем в кипящей воде или на пару.

 

[359x480]

 

  Лук и перец нарезаем и обжариваем в небольшом количестве растительного масла.

 

[480x480]

 

  Добавляем стручковую фасоль, нарезанную колбасу, мелко порубленный чеснок и обжариваем все в течении 5 минут. В конце добавляем нарезанные мелким кубиком помидоры. Солим, перчим и жарим ещё минутку.

 

[640x479]

 

  Приготовленные таким образом овощи перекладывем в жаропрочную посуду, делаем небольшие углубления и вбиваем туда яйца. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15 мин.

 

[640x479]

 

[500x379]

 

 

Автор: natalimala, Поваренок.ру