Куриный сальтисон

[показать]

Я взяла целую курицу весом примерно 1,5кг. Разрезала на куски. Сразу в мясо добавила пачку желатина, специи по вкусу. Налила немного водички, чтобы был бульон.

[показать]
Мясо варится на водяной бане примерно от трех часов и больше. В конце варки я немного еще поварила на