Пирог из блинов Глаз дракона (новогодние рецепты 2012)

[350x247]Еще один оригинальный рецепт закуски Глаз Дракона к новогоднему столу 2012.
Рецепт:
Молоко -0,5 л.
Мука пшеничная - 5 полных с горкой ст.л. муки
Яйца куриный -2 крупных ( или 3 мелких)
Соль -1/4 ч.л.
Сахар -0,5 ст.л.
Масло растительное-1 ст.л.

Для начинки:
Яйца куриные вареные-5шт
Курица запеченная или отварная без костей ( у меня запеченная)
Сыр плавленый – 3-4 ст.л. ( можно Viola с огурчиком и укропом)
Лук зеленый - 1 пучок
Лук репчатый-1шт.
Укроп свежий, мелкорубленный по вкусу
Сыр твердый натертый на терке
Соль по вкусу
Орех мускатный щепотка
Черный перец по вкусу
Приправа для курицы
Сметана -3-4 ст.л.
Сыр твердый пластинками
Масло сливочное для смазывания формы

1. Сначала печем блинчики.
2. Взбить яйца с солью и сахаром до получения пышной пены.
3. Соединить яичную смесь с молоком.
4. Продолжая взбивать постепенно добавлять просеянную муку.
5. Добавить растительное масло и быстро замесить однородное тесто, без комочков. Разливать по одной разливной ложке на горячую сковороду, смазывая периодически её половинкой луковицы или картошки, обмакнутыми в растительное масло. Блинчики складываем на полотенце не стопкой. Из этого количества продуктов получится 13-14 блинчиков.
6. Для фарша отварное куриное мясо без костей пропускаем через блендер вместе с плавленым сыром.
7. Лук репчатый, рубленный кубиками, обжариваем в растительном масле, добавляем в фарш, прибавляем рубленный зеленый лук и рубленный укроп. Солим, перчим, перемешаваем, добавляем мускатный орех и приправу для курицы. Добавляем 2 ст. л. Сметаны. Тщательно перемешиваем.
8. В форму, смазанную маслом, выкладываем 4 блинчика внахлест, выкладываем половину начинки, затем ещё 4 блинчика внахлест, начинка, яйца отварные выкладываем по периметру, посыпаем тертым твердым сыром,

[350x243]

закрываем оставшимися блинчиками, промазываем сметаной, сверху выкладываем пластинки твердого сыра.

[350x267]

Запекаем в духовке 10-15 мнут при температуре 180 градусов ( или до золотистой корочки).
Разрезаем так, чтобы разрезя пришлись на середину яиц, тогдаполучается настоящий глаз Дракона, очень оригинальная закуска и новогодний рецепт 2012.