Предлагаю вам попробовать на десерт просто волшебный шоколадный пирог.

[показать]

Вам потребуется:

4 яйца комнатной температуры
1 ст. л. воды
¾ ст. сахара (150 г)
125 сливочного масла (растопить)
65 г муки
50 г (6 ст. л.) какао
500 молока (нагреть)
щепотка соли
1 ч. л. экстракта ванили
1 ч. л. уксуса

Приготовление:

1. Нагрейте духовку до 160 градусов С. Форму для пирога смажьте маслом и присыпьте мукой.

2. Белки и желтки разделите. В желтки добавьте столовую ложку воды и сахар. Взбейте на высокой скорости до легкой кремовой массы.

3. Добавьте растопленное сливочное масло, ванилин и соль. Продолжайте взбивать до однородной массы.

4. Смешайте какао и муку и добавьте постепенно в основную массу. Влейте нагретое (теплое) молоко. Взбейте все до однородности.

5. Теперь вымойте венчик от миксера и им взбейте белки с уксусом до устойчивых пиков. Постепенно введите белки в тесто.

6. Перелейте тесто в приготовленную форму и выпекайте около 60 минут. В центре пирог будет слегка жидким, но это нормально. Полностью остудите и нарезайте.

Источник фото: great-secret-of-life.blogspot.com

Источник cтатьи: lady.ru