Люблю я свининку....Да еще вкусно приготовленную! Сколько же всяких вариантов и рецептов много, и все такие разные...В этом рецепте получается нежное, пикантное мясо. Очень аппетитно!

 

[показать]
[показать]	Ингредиенты:   1 кг мякоти свинины 1 кг картофеля 200 г сыра 15 корнишонов 1-2 луковицы 1/2 стакана молока 1 столовая ложка томатной пасты 1 столовая ложка сливочного масла Соль, молотый черный перец
Картофель очистить и сварить до готовности в подсоленной воде. Пюрировать с добавлением сливочного масла и молока:
[показать]
На масле пассеровать лук:
[показать]
Добавить мелко нарезанные или тертые корнишоны. Немного потушить:
[показать]
Положить томатную пасту, специи. Немного обжарить и остудить:
[показать]
Свинину нарезать поперек волокон. Слегка отбить и выложить на противень слоем слегка внахлест. Посолить, поперчить:
[показать]
Сверху выложить корнишоны:
[показать]
Далее распределить по поверхности картофельное пюре:
[показать]
Густо посыпать тертым сыром:
[показать]
Запекать при 200 градусах 40-45 минут:
[показать]
Нарезать на порционные куски и подать:
[показать]