МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ С ГРИБАМИ
15-11-2013 08:56
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение
МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ С ГРИБАМИ.
[показать]
http://www.vd-vd.ru/recepty/blyuda_iz_svininy/myaso_po_francuzski_s_gribami
Автор Михаил Путилов, опубликовано 30.03.2010
Порций: 8.
Время приготовления: 120 минут.
Ингредиенты для мяса по французски с грибами:
Свинина шейка – 1,5 кг.
Сыр – 200 гр.
Грибы сушёные – 50 гр.
Лук – 3 среднего размера.
Майонез – 250 гр.
Соль.
Перец.
[показать]
Мясо помыть, нарезать поперёк волокон толщиной 1,5—2 см. Не сильно отбить.
[показать]
Обжарить мясо по 2 минуты с каждой стороны в подсолнечном масле или топленом сале до образования корочки на сильном огне. Чтобы мясо получилось сочным его нужно обсушить полотенцем перед обжариванием, а так же солить уже после обжарки, перед тем как поставить в духовку, чтобы оно не дало сок во время обжарки.
[показать]
Размочить сухие грибы в кипятке в течение 20 минут. Слить воду и мелко нарезать. Вместо сухих грибов можно использовать шампиньоны, их потребуется около 300 грамм.
[показать]
Потереть на тёрке сыр.
[показать]
Порезать кольцами лук.
[показать]
Выложить дно противня колечками лука. Это убережёт мясо от пригорания, а так же придаст блюду великолепный аромат и сочность.
[показать]
На лук выложить мясо, так чтобы между ними было небольшое расстояние.
[показать]
На мясо выложить грибы.
[показать]
Сверху каждый кусочек полить майонезом, не сильно густо, так чтобы не перебить вкус мяса.
[показать]
Посыпать тёртым сыром.
[показать]
Поставить в разогретую до 170ºС духовку на 40 минут. Если сыр не успел запечься, то за 10 минут до готовности увеличить температуру до 200ºС. Мясо по-французски с грибами готово, приятного аппетита.
[показать]
Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение
МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ С ГРИБАМИ.
[показать]http://www.vd-vd.ru/recepty/blyuda_iz_svininy/myaso_po_francuzski_s_gribami
Автор Михаил Путилов, опубликовано 30.03.2010
Порций: 8.
Время приготовления: 120 минут.
Ингредиенты для мяса по французски с грибами:
Свинина шейка – 1,5 кг.
Сыр – 200 гр.
Грибы сушёные – 50 гр.
Лук – 3 среднего размера.
Майонез – 250 гр.
Соль.
Перец.
[показать]Мясо помыть, нарезать поперёк волокон толщиной 1,5—2 см. Не сильно отбить.
[показать]Обжарить мясо по 2 минуты с каждой стороны в подсолнечном масле или топленом сале до образования корочки на сильном огне. Чтобы мясо получилось сочным его нужно обсушить полотенцем перед обжариванием, а так же солить уже после обжарки, перед тем как поставить в духовку, чтобы оно не дало сок во время обжарки.
[показать]Размочить сухие грибы в кипятке в течение 20 минут. Слить воду и мелко нарезать. Вместо сухих грибов можно использовать шампиньоны, их потребуется около 300 грамм.
[показать]Потереть на тёрке сыр.
[показать]Порезать кольцами лук.
[показать]Выложить дно противня колечками лука. Это убережёт мясо от пригорания, а так же придаст блюду великолепный аромат и сочность.
[показать]На лук выложить мясо, так чтобы между ними было небольшое расстояние.
[показать]На мясо выложить грибы.
[показать]Сверху каждый кусочек полить майонезом, не сильно густо, так чтобы не перебить вкус мяса.
[показать]Посыпать тёртым сыром.
[показать]Поставить в разогретую до 170ºС духовку на 40 минут. Если сыр не успел запечься, то за 10 минут до готовности увеличить температуру до 200ºС. Мясо по-французски с грибами готово, приятного аппетита.
[показать]Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ С ГРИБАМИ | Лентяйка_Энжи - Моя записная книжка |
Лента друзей Лентяйка_Энжи
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»