Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение
Рецепт куриного рулета от Светы Шевчук
Куриный рулет - еще один весьма интересный рецепт приготовления курицы. Рулет получается очень сочным, благодаря тому, что в состав идет все мясо курицы, а не только куриное филе. Пропитавшись специями, аджикой, горчицей, мясо приобретает весьма пикантный вкус и, наверняка, станет хорошим заменителем колбасы на праздничном столе.
Обжарить шампиньоны на растительном масле на сковороде. Подготовить курицу.
[450x286]Аккуратно удалить хребет и все кости. Стараться не порвать кожу, но если это случится, ничего страшного. Мясо подрезать с боков и равномерно распределить в местах, где его мало.
В чашке смешать аджику, горчицу, чеснок, специи для курицы. Полученной смесью натереть куриное мясо.
Сделать омлет из двух яиц (без молока) и поместить на нашу разделанную курицу (как на фото).
[450x301]Предварительно обжаренные шампиньоны выложить на омлет.
Свернуть куриный рулет и зашить любыми нитками и любой иголкой, которая найдется дома.
Выложить куриный рулет с омлетом и грибами в форму для запекания или на противень. Смазать майонезом и отправить в духовку на 40-60 минут при температуре 180-200 градусов.
[450x254]Периодически поливать рулетик из курицы образовавшимся жиром.
Горячий рулет поставить под гнет до полного остывания. Вынуть нитки и нарезать острым ножом.
Куриный рулет с омлетом и шампиньонами, приготовленный по этому рецепту, получается сочным и очень вкусным. Такое блюдо станет украшением и повседневного, и праздничного стола. Обязательно попробуйте!