сливочный сыр (маскарпоне) – 200 г,
яйцо – 3 штуки,
сахарная пудра – 2 ст. л. ,
желатин – 8-10 г,
соль – по вкусу

3 КРУЖКА АРБУЗА (ПО ДИАМЕТРУ ФОРМЫ)


Отделите белки от желтков. Взбейте с помощью миксера отдельно пудру с желтками до белого цвета, затем добавьте сливочный сыр и взбейте еще раз до однородной массы. Отдельно взбейте белки с щепоткой соли в крепкую пену (пена до