Тонкий лаваш, в который можно завернуть что угодно!

Ингредиенты:

Тесто:

✓ 4 стакана муки (объем стакана — 250 мл);

✓ 1,3 стакана воды ;

✓ 1 столовую ложку водки (можно и без водки);

✓ 1 куриное яйцо;

✓ 2 ст. ложки растительного масла ;

✓ 1 чайную ложку соли.

Рецепт приготовления
1. Вскипятить воду с солью и маслом и немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешать комки, дать остыть. Заваривание части муки делает тесто мягким и пластичным.

2. Добавить яйцо и водку (можно без водки, но, по-моему, с водкой лучше), перемешать (яйцо и масло повышает «пузырчастость» теста).

3. Постепенно добавляя остальную муку, вымесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет — добавить еще немного муки.

4. Дать настояться не менее 1 часа (можно и дольше, по обстоятельствам). В процессе выстаивания 1 раз перемять. Кусочки теста брать размером с куриное яйцо и тонко раскатывать.

5. Выпекать на хорошо разогретой сковороде до появления вздутий с обеих сторон, но не зажаривать. Складывать на тарелку, помещенную в полиэтиленовый пакет. Таким образом они постоянно будут мягкими и в них легко можно завернуть любую, по вашему вкусу, начинку.

Если требуется более длительное хранении лавашей, то нужно вынуть из пакета и высушить в нормальных комнатных условиях и хранить открытыми.

6. Когда понадобятся для употребления, то сбрызгиваются водой и снова в пакет. Через некоторое время они становятся совершенно мягкими.

Приятного аппетита!

Источник

Люба-Любушка

Серия сообщений "разное ч.5":

разное ч.5

Часть 1 - Элегантные белые блузки, которые непременно захочется добавить в свой гардероб
Часть 2 - Все наши встречи – неслучайны: 7 типов людей, которых посылает вам Вселенная
...
Часть 25 - История происхождения каждого овоща
Часть 26 - 4 салата на праздничный стол
Часть 27 - Тонкий лаваш, в который можно завернуть что угодно!