• Авторизация
Дневник Sewerina Лента друзей - Дневник - Полная версия


Как приготовить крылышки как в KFC! 10-02-2015 23:48 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

 
Что уж скрывать, пожрать мы в фаст-фудах любим. Я тоже не исключение. Но если приготовить фаст-фуд дома, то его вредность не много снижается. Сегодня будем готовить вкусные крылышки как из кафе KFC.
 
 
Кто-чо, а я крылышки острые люблю. Именно поэтому будем готовить остренькие крылышки как из KFC.
 
Берем десяток крылышек, осматриваем на наличие перышек, ну и в кастрюльку.
 
 
Чуть присаливаем воду и на огонь.
До кипения довели, пену сняли и убирайте быстренько с огня. Пусть остывают в бульоне.
 
 
Скажу по секрету, самая вкусная курица делается именно так. Закипела и в сторону, остывать.
Попробуйте, не пожалеете. Ну если совсем боитесь, то дайте покипеть не более 5 мин.
 
 
Бежим дальше.
 
Если у вас завтра гости, то после остывания убираем кастрюльку в холодильник до прихода этих обжор.
Ну а если сегодня, то тупо ждем остывания бульона.
 
Остыл? Достаем крылья, обваливаем их в муке, обмакиваем в льезон...
 
Стоп. А вам какие крылья надо?
У ентого "дохтура" дюжина присадок рекламируетси в рецептуре. Тфу на него семнадцать раз.
У нас для него и евоной фудятины санкции - сами с усами.
 
Короче, включите фантазьку. Хотите острое - добавьте в льезон паприку и острый перец. Хотите яркий вкус - выдавите туда чеснок.
Ну а если дети лопать будут, то просто присолите.
 
Ну и после льезона куда? Вооот! Вся фишка в панировке.
 
Скачем в ближайший маркет и покупаем банальные кукурузные хлопья без всяких добавок.
Они крупные, но не беда, просто жамкаем их руками. Упаковку с пупырышками жмякать любите? Не менее приятное занятие))))
Уж мякали? Панируем после льезона.
 
 
 
Запанировали? А теперь минуток 10 дайте отдохнуть, а потом переверните и опять не беспокоим.
Яйцо быстро сохнет и за 20 минут панировка "впаяется" в крылья.
 
 
 
Греем казан с маслом до 180С. Как определить температуру?
У меня на кухне всегда есть китайские палочки. Опустите палочку в масло.
Из нее пошли пузыри? Значит масло готово.
 
 
 
Жарить нужно быстро. 30-60 секунд.
Лопаем с салатом))))
 

Крылышки KFC готовил:   pachom.livejournal.com

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (3):
Sewerina 02-03-2015-21:33 удалить
Ответ на комментарий Наталия_Кудрявкина # Наталия, простите что сразу не ответила, а льезон это жидкая смесь для смачивания продуктов из яиц и молока, либо сливок и воды-кому как больше нравиться, я иногда ещё и зелень добавляю или сушёный молотый чеснок
Обратиться - Ответить - К полной версии
Наталия_Кудрявкина 02-03-2015-21:46 удалить
Ответ на комментарий Sewerina # Большое спасибо!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (3): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Как приготовить крылышки как в KFC! | Sewerina - Волшебный сундучок | Лента друзей Sewerina / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»