картофельные чипсы
26-08-2011 17:49
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Вкуснотища Оригинальное сообщение
Кулинарный календарь
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Вкуснотища Оригинальное сообщение
Кулинарный календарь
Сегодня "День рождения" чипсов.
24 августа 1853 года Джордж Крам – темнокожий шеф-повар ресторана при отеле Moon's Lake Lodge в городке Саратога-Спрингс (штат Нью-Йорк) впервые приготовил картофельные чипсы.
Один посетитель отказался от поданного ему жареного картофеля, заявив, что брусочки нарезаны слишком толсто. И тогда Крам настриг картофель ломтиками бумажной толщины и, присыпав солью, обжарил их до хруста в кипящем масле. К удивлению повара клиент пришел в восторг от нового блюда. Вскоре «саратогские чешуйки» (Saratoga Chips) завоевали популярность и стали фирменным блюдом в заведении.
Вкусный рецепт картофельных чипс:
Ингридиенты:
Картофель - 2-3 крупные(продолговатой формы)
Растительное Маслоне менее 1/2 л
Соль
Инструкция:
Картофель очистите и нарежьте поперёк на ломтики толщиной не более 1 мм. Нарезанный картофель залейте холодной водой и выдержите 15-20 минут.Слейте с картофеля воду, и удалите излишки влаги, переложив дольки на полотенце.Раскалите масло и обжаривайте ломтики картофеля до золотистого цвета, периодически помешивая.Готовые чипсы выложите на салфетку, чтобы дать стечь лишнему маслу.
Посолите чипсы по вкусу.Объём картофельных ломтиков, который можно обжарить за один заход зависит от объёма масла.
В целях снижения расхода масла используйте достаточно узкую посуду.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА за просмотром любимого фильма !
Рецепт приготовления вы можете найти на нашем сайте:
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник картофельные чипсы | lari6565 - Дневник lari6565 |
Лента друзей lari6565
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»