Очень нежная и вкусная ! Из-за небольшого содержания уксуса можно закуску в разумных дозах предлагать даже детям. А приготовить такие баклажаны реально за час. Попробуйте - это замечательный вариант!

3 баклажана
3 моркови
3 луковицы
6 зубчиков чеснока
пучок укропа
для маринада:
6 помидоров
2 столовых ложки уксуса
1 столовая ложка меда
соль, по вкусу
растительн