Летом не хочется готовить сытные мясные блюда. Тогда на помощь приходят изящные рецепты с овощами. Один из таких — воздушная кабачковая запеканка.
Сочная, питательная и ароматная выпечка станет идеальным вариантом для завтрака обеда или ужина.



Инградиенты:
• 400 гр кабачков
• 100 гр сыра
• 2 яйца
• 100 гр сметаны
• 150 гр муки
• 1/2 ч. л. соли
• пучок свежей зелени
• 1/2 ч. л. соды
• перец по вкусу


Приготовление:
1.Кабачок натереть на крупной терке, откинуть на дуршлаг и отжать сок. Сыр потереть на крупной терке либо мелко нарезать кубиками, зелень нашинковать.

2. Положить сметану в отдельную миску, перемешать с содой и оставить на 5 минут. Затем взбить сметану с яйцами, солью и перцем. Постепенно добавлять муку, помешивая. Вмешать сюда сыр, кабачок и зелень.

3. Разогреть духовку до 180С. Форму для выпечки смазать маслом либо застелить пергаментной бумагой. Выложить смесь в форму и запекать 40-50 минут. Дать остыть запеканке 5 минут, нарезать порционно и подать на стол.


Приятного аппетита!

Источник



Спасибо за ваши комментарии!

Серия сообщений "вторые блюда":

Часть 1 - Рецепт на выходные: Оладьи из печени.
Часть 2 - Котлеты из крабовых палочек.
...
Часть 24 - Сочные кабачковые рулеты с курицей и творогом для идеального ужина.
Часть 25 - Сырники из творога - простой, проверенный рецепт.
Часть 26 - Кабачковая запеканка с сыром.
Часть 27 - Летнее блюдо: Овощное рагу с кабачками и картофелем.
Часть 28 - Нежная и очень вкусная запеканка из кабачков.
...
Часть 37 - Картофельные биточки.
Часть 38 - Картофельный лаваш с зеленью — необычно и безумно вкусно. Видео рецепт.
Часть 39 - Куриные котлеты в картофельных гнёздах.