Вкусный, нежный и нежирный торт с кремом, сваренным на основе манной каши и покрытый шоколадной глазурью.

Иногда хочется и сладенького чего-нибудь.  И торт "Птичье молоко" будет очень даже кстати. В нашей семье его все любят. Торт не жирный, умеренно сладкий и очень вкусный. Да и готовится несложно. 

Итак,

 

 

Маргарин - 150 грамм

Сахар - 1,5 стакана

Какао горький - 5 ст.л.

Разрыхлитель теста - 2 ч.л.

Яйца - 3 шт.

Мука - 1 стакан

Манка - 3 ст.л.

Молоко - 1 стакан

Масло сливочное - 350 грамм

Сгущенное молоко -1/2 банки

 

 

 

 

Прежде всего, варим очень густую манную кашу.

Для этого кипятим стакан молока и всыпаем в него, помешивая, 3 столовые ложки манной крупы. Продолжая помешивать, варим кашу минут 5 до загустения.

[показать]

Все, основа для крема готова. Оставляем ее в сторонке, чтобы остывала. А тем временем готовим тесто для коржей.

 

 

Для этого, растапливаем маргарин, остужаем его и добавляем к нему  2/3 стакана сахара, 2 чайные ложки (без горки) разрыхлителя и 3 яйца.

[показать]

 

Туда же добавляем  2 ст. ложки какао горького и 1 стакан просеянной муки.

[показать]

 

Все тщательно перемешиваем до получения однородной консистенции.

Тесто для коржей готово.

[показать]

Имеющуюся массу визуально делим на три части и все три части поочередно выпекаем при 180 градусах.

[показать]

Коржи получаются тоненькие и потому времени на их приготовление требуется совсем немного - минут 7-8 на каждый корж.

 

Если тесто загустеет, пока выпекается очередной корж, его можно чуть подогреть на огне и тогда тесто опять станет относительно жидким.

 

Когда все три коржа будут испечены, откладываем их также в сторонку, чтобы они полностью остыли.

[показать]

А тем временем доведем до конца приготовление крема для торта.

 

Для приготовления крема нужен миксер. В чашу от миксера перекладываем остывшую манную кашу и добавляем к ней 300 грамм сливочного масла комнатной температуры и 1/2 банки сгущенного молока.

[показать]

Если вы убежденный сладкоежка, то можно добавить еще 2/3 стакана сахара.

 

Все взбиваем и перемешиваем. Только будьте внимательны, чтобы масло не перебить до состояния, когда  из него начнет выделяться вода.

 

Готовый крем не надолго убрать в холодильник, чтобы застыло масло, которое было до этого комнатной температуры.

 

Когда коржи остынут, а крем схватится, начинаем формировать торт.

Крем кладем между первым и вторым, а также между вторым и третьим коржами.

[показать]

Третий корж кремом не промазываем. Его мы взбодрим шоколадной глазурью.

[показать]

Готовим шоколадную глазурь для торта:

растапливаем масло Растапливаем кусочек сливочного масла (50 грамм).

[показать]

Всыпаем в масло сахар (порядка 5-6 шт. ложек) и 2 столовые ложки с горкой какао.

Все тщательно перемешиваем и даем смеси остынуть. После чего ее можно равномерно распределить по поверхности торта.

[показать]

Все, торт Птичье молоко готов.

[показать]

Торт Птичье молоко, покрытый шоколадной глазурью