Ингредиенты

• 1 небольшая куриная тушка
• 500 г шампиньонов
• упаковка (100 г) жареных фисташек
• 1 луковица
• соль, специи по вкусу

Приготовление

Аккуратно сними с курицы кожу. Мясо отдели от костей и нарежь кусочками средней величины.

1. Грибы и лук нарежь мелко и поджарь в небольшом количестве растительного масла. Остуди.
2.  
3. 
4.  
5. Фисташки очисти от скорлупы, измельчи немного. Смешай орехи с уже остывшими шампиньонами, и куриным мясом. Приправь, посоли по вкусу и тщательно перемешай.
6.  
7. 
8.  
9. Выложи начинку на куриную кожу, сверни в рулет.Обмотай рулет фольгой, закрутив кончики и помести в духовку на 50 минут при температуре 180–200 градусов. Готовому рулету дай остыть, а затем помести на несколько часов в холодильник.
10.  
11.