ПИРОГ:

4 яйца

100 г сахара

40 г сливочного масла

200 мл молока

соль

1 ч.л. ванильного экстракта

140 г муки

6 яблок

КАРАМЕЛЬ:

300 г сахара

100 мл вода

120 мл сливок от 30%

50 г сливочного масла

соль

ПИРОГ

Взбить миксером все ингредиенты. Яблоки тонко нарезать. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, обсыпать миндальными лепестками. Яблоки закидываем в тесто и перемешиваем прям в деже миксера. Наливаем тесто с яблоками в форму и отправляем в духовку выпекаться при 170˚C примерно 45 минут. 

КАРАМЕЛЬ

На сахар наливаем воду и ставим на сильный огонь. Дно у ковшика или кастрюли должно быть толстым, это очень важно. Греем сливки. Как только сахар станет коричневого цвета, очень аккуратно вводим горячие сливки и перемешиваем длинной деревянной ложкой, чтобы не обжечься, потому что карамель сильно стреляется. Добавляем сливочное масло и щепотку соли. 

ПОДАЧА 

Нарезаем кусок сказочного пирога и поливаем его карамелью! 

Друзья! Это что-то восхитительное))