Петрушка – одна из наиболее популярных зеленых пряных овощных культур. Это источник
витаминов, ценных для человека солей и микроэлементов
В любое время года огородники могут выращивать зеленую петрушку, используя специальные
приемы. Хочу поделиться собственным опытом по организации конвейера этой культуры.
Существует 2 типа петрушки: листовая и корневая. Листовая отличается тем, что дает много
зелени. Она в свою очередь делится на 2 группы: листовая обыкновенная и листовая кудрявая.
Просто листья
Многие выращивают старый сорт Обыкновенная листовая, который дает крупную пышную розетку.
Из современных сортов особенно урожайна петрушку Бриз с красивыми нежными листьями,
которая не полегает и долго хранится.
Ароматный Титан подойдет для свежего потребления и сушки. Нежная Глория хорошо отрастает
после срезки, ее подземные части зимуют, весной быстро дают свежую зелень. У сорта Бисер
необычайно нежная листовая пластинка с тонким черешком и высокой ароматичностью, прекрасно
подходит для употребления в свежем виде, заморозки, сушки и консервирования. Итальянский
гигант – среднеспелый, гладколистный сорт с крупными ароматными листьями, хорошо отрастает
после срезки. Листовая петрушка Богатырь просто универсальна.
Затейливая «прическа»
Кудрявая петрушка по сравнению с обычной более низкорослая, имеет нарядные листья с сильно
волнистыми гофрированными краями, долго не увядает после срезки, сохраняя свежесть и
упругость. Эта петрушка более жесткая. Ее часто используют для оформления блюд.
Можно рекомендовать сорт Москраузе – засухоустойчивый, с небольшими ароматными курчавыми
листьями. Подойдет также Эсмеральда с ярко-зелеными, сильно гофрированными и скрученными
декоративными листьями с приятным вкусом и ароматом, хорошо отрастающая после срезки.
«Ноу-хау»
Петрушка – неприхотливое растение. Хорошая холодостойкость позволяет ей переносить
заморозки до –9 градусов, поэтому под снегом она хорошо перезимовывает. Семена начинают
прорастать при температуре +3…+4 градуса, хотя и очень долго (до 30 дней). Это происходит из-за
большого содержания эфирных масел, которые препятствуют прорастанию. Справочники
рекомендуют сеять петрушку как можно раньше. Но сорняки, которые растут значительно быстрее,
за месяц успевают заполонить всю грядку, так что возникает необходимость в прополке. Да и
всходы требуют прореживания. Эти две трудоемкие операции – «узкое место» в технологии
выращивания петрушки.
Поэтому я предпочитаю предварительное выращивание рассады листовой петрушки с
последующей высадкой ее в уже очищенную от сорняков землю. Получить рассаду можно,
вырастив ее на подоконнике городской квартиры, начиная с марта месяца. Хочу напомнить, что
корневую петрушку таким способом выращивать нежелательно, так как при пересадке главный
корень, из которого формируется корнеплод – повреждается и обрывается.
Преимущество рассадного метода заключается в том, что до высадки в грядку петрушка растет в
благоприятных условиях, поэтому к середине лета уже формирует крупные кусты. Для обеспечения
потребностей семьи в этой овощной культуре хватает десятка таких растений. Хотя рассада – это
лишние заботы, но они вполне оправданы.
Несколько лет я выращиваю петрушку только так и очень довольна результатами. Больше всего для
рассады подходят сорта Итальянский гигант и Глория.
С чего начать
Для удаления эфирных масел из семян замачиваю их на 3–4 суток в теплой воде, которую меняю
2–3 раза в сутки.
Затем помещаю на 10–12 часов в раствор стимулятора роста. Загущенно сею в небольшие
пластиковые коробочки из-под пищевых продуктов объемом 250–500 мл с дренажными
отверстиями. Основой для посадочной смеси служит покупной торфяной грунт с добавлением
промытого речного песка, перлита или вермикулита в соотношении 4:1 по объему. К смеси неплохо
бы добавить разбухший в воде гидрогель для увеличения влагоемкости почвы.
Подготовленные емкости заполняю грунтом, обязательно его увлажняю раствором биофунгицида и
высеваю семена на глубину 0,5–0,8 см. Пикирую сеянцы в стадии 1–2 настоящих листочков в
стандартные одноразовые пластмассовые кассеты на 6–9 мест.
За несколько часов до пикировки рассаду в школке нужно обильно полить теплой водой и
опрыснуть регулятором роста. Ведь пересадка – это стресс для растения. При посадке сеянец
заглубляю до семядольных листочков, затем поливаю гуматом, который способствует быстрому
укоренению.
Рассада неприхотлива, требует умеренного полива в солнечную погоду отстоявшейся водой. Если
растения развиваются слабо, можно подкормить их раствором водорастворимого комплексного
минерального удобрения, желательно с микроэлементами (1 ч. ложка на 3 л воды).
Высаживать петрушку в открытый грунт можно с конца апреля на хорошо подготовленную грядку по
схеме 25×25 см. Почва должна быть плодородной, легкого механического состава, нейтральной по
кислотности. Под перекопку вношу одно неполное ведро хорошо перепревшего компоста, 2 ст.
ложки комплексного удобрения, 1 стакан золы на 1 м2 гряды. Почву нужно готовить за неделю до
высадки рассады. Обильно поливаю землю раствором биологического фунгицида и накрываю
пленкой. Высаженную рассаду проливаю раствором гумата.
В стадии 5–7 настоящих листочков провожу минеральную подкормку комплексным удобрением (1
ст. ложка на 10 л воды), сочетая ее с поливом. С интервалом в 2 недели провожу еще 2 подкормки.
После полива можно подсыпать древесную золу.
В тему
Если срезанная петрушка оставалась зимовать на гряде, то весной после схода снега ее очищают
от мульчи и поливают теплым раствором мочевины – 1 ст. ложка без верха на 10 л воды. Землю
нужно подрыхлить и прикрыть лутрасилом. Вскоре отрастает зелень, которую можно использовать.