[показать]

Ингредиенты:

- гречневая крупа -1 стакан

- творог - 250 гр

- вода  - 2 стакана

- яйца - 2 шт

- кинза - 30 гр

- чеснок - 2 зубчика

- масло сливочное - 2 столовые ложки

- сулугуни - 100гр

- перец - по вкусу

- соль - по вкусу

Способ приготовления:

• 
  -  В творог добавить 1 яйцо, раздавить чеснок и как следует растереть. Добавить соль и перец и мелко нарезанную кинзу.

• - Сварить гречневую кашу, предварительно обжарив крупу  (30 секунд) на 1 ст. л. сливочного масла.

• - Кашу немного охладить, положить в нее яйцо и как следует размять, чтобы получилась вязкая масса. Добавить тертый сыр.

• - Из полученной гречневой массы сделать лепешки, в них положить творожную начинку и сформировать котлетки.

• - Обжарить котлетки на хорошо разогретой сковороде до получения золотистой хрустящей корочки. Подавать со сметаной.

• По материалам сайта:http://www.aif.ru/food/recipe/view/2596