• Авторизация
Дневник кошарик-кошмарик Лента друзей - Дневник - Полная версия


Картофельные зразы по-киевски c укропным маслом 26-10-2018 20:30 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

В идеале эти зразы следует готовить с белыми грибами. А изюминка в виде укропного масла делает их необыкновенно сочными и вкусными. Прекрасный вариант легкого  ужина.
98213535_ingredients (118x24, 2Kb)
 
Картофель (отварной) — 600 г
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Лук репчатый — 50 г
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 50 г
Сухари панировочные / Панировка — 40 г
Укроп — 10 г
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Грибы консервированные — 80 г
Соль — по вкусу
Масло растительное — 2 ст. л.
 
 
98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)
 
Поставить отвариваться картофель.
 
Измельчить лук и шампиньоны, обжарить их на растительном масле. Охладить.
 
Мелко нарубить укроп и смешать со сливочным маслом. Поставить в морозильник, пока отваривается картофель.
 
 
Отваренный картофель измельчить в пюре, смешать с яйцом, крахмалом, солью.
 
Ставим на огонь сковороду. Ладонь смазываем маслом, выкладываем картофельное пюре, ложечку грибной начинки и шарик укропного масла. Прикрываем пюре. Формируем котлетку. Обкатываем в муке, смачиваем яйцом и обкатываем еще раз в сухарях.
 
Обжариваем на сковороде до зарумянивания. Хорошо подходит к таким котлетам греческий соус цацики.
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Картофельные зразы по-киевски c укропным маслом | кошарик-кошмарик - Дневник кошарик-кошмарик | Лента друзей кошарик-кошмарик / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»