Ингредиенты:
Кабачки молодые — 5 штук;
вода — 800 миллилитров;
уксус 9% — 4 столовые ложки.

Пошаговый рецепт рулетиков из кабачков консервированных на зиму
Молоденькие кабачки помыть и отрезать у них плодоножки.

Нарежьте кабачки тонкими полосочками, такими, какие вы обычно используетедля приготовления рулетиков.

В стерилизованные банки уложите пластинки из кабачков, предварительно свернув их.
Затем сверху уложить второй ряд нарезанного кабачка.

В каждую банку объемом 0,5 литра влить по 1 столовой ложке уксуса.
Затем залейте банки крутым кипятком и закатайте стерилизованными крышками.

В кастрюлю налейте горячую воду, на дно положите деревянную решетку, Аккуратно поставьте банки с кабачками в кастрюлю. Температура воды в кастрюле, должна соответствовать температуре воды в банках.

С момента закипания воды банки с кабачками стерилизовать 7 минут. Потом сразу закатать банки крышками.

Укутать до полного остывания.
У вас должно получиться 4 банки по 0,5 литра.

Вы только представьте удивление и шок гостей, когда зимой вы подадите на стол, такие любимые всеми рулеты из кабачков. Спешу заметить, что любое блюдо из заготовки для рулетиков из кабачков на зиму, получаются намного вкуснее и сочнее, чем из свежих.

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита