Ингредиенты:
1 апельсин, 150 гр. сливочного масла или маргарина, 1 стакан сахара, 3 куриных яйца, 2 ч. ложки разрыхлителя для теста, 2 ч. ложки ванильного сахара, 200-250 гр. муки, растительное масло для смазки противня.

Способ приготовления:
С помощью мелкой терки аккуратно снять цедру с апельсина (только оранжевый слой)

Выжать сок из апельсина

Растереть масло с сахаром и ванильным сахаром

Добавить яйца. Хорошо взбить

Добавить сок и цедру апельсина. Перемешать

Добавить разрыхлитель. Взбивая, добавить муку. Замесить тесто. Оно должно получиться средней консистенции (не очень жидким и не крутым)
Форму для кекса (я использовала небольшие) смазать растительным маслом и, по желанию, на дно выложить бумагу для выпечку. Форму заполнить тестом на половину
Апельсиновый кекс выпекать в духовке при температуре 200 градусов 20-25 минут

http://nakyhne.ru/vipechka/
[600x400]