• Авторизация
Дневник margsa Лента друзей - Дневник - Полная версия


Бублики заварные 08-10-2011 21:39 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Бублики заварные

Бублики заварные

[показать]
Ингредиенты:
• 1 пакетик дрожжей
• 250 мл
теплого молока
• 0,5 ч. л. соли
• 1-2 яйца
• 4 ст. ложки
сахара
• 3 ст. л. растительного масла
• 3 ст. л растопленного
сливочного масла
• примерно 3 стакана муки до получения нужной
консистенции теста.
• 1 яйцо для смазывания
• мак для посыпки

Развести дрожжи в теплом молоке.
Смешать сливочное масло, соль, сахар, растительное масло, 1-2 яйца, затем
добавить дрожжи и муку и замесить крутое тесто.
Оставить тесто бродить 2
часа в теплом месте.
[показать]
Когда тесто будет готово, разделить его на шарики, из
каждого шарика сформировать бублик и оставить для расстойки минут на 10-15.
Можно разделать тесто и в виде калачей.
[показать]
В большой кастрюле вскипятить воду, добавить в нее
немного сахара и растительного масла (приблизительно, по 1-2 ст. ложки на литр
воды).
В кипящую воду бросать по два бублика и варить 1 минуту - при этом
они сильно увеличиваются в размере.
[показать]
Сваренные бублики выкладывать для обсушивания на
полотенце, затем на противень, заранее покрытый смазанной маслом бумагой для
выпечки.
Укладывайте бублики подальше друг от друга и передвиньте их пару
раз, чтобы убедиться, что бублики не прилипли к бумаге.
Смазать бублики
разболтанным яйцом, посыпать маком
[показать]
Выпекать при температуре 200-220 гр. С до золотистого
цвета (20-25 минут).
Сразу после выпечки горячие бублики можно слегка
смазать кусочком сливочного масла, надетым на вилку.
Подать на стол
горячими.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Бублики заварные | margsa - Дневник margsa | Лента друзей margsa / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»