Сырники — это очень частое блюдо на нашем столе. Первое, что нужно учесть — это творог. Он должен быть сухим и мелкозернистым. Не покупайте для сырников творог в брикетах.

 

  ☝ Как приготовить:

• Добавляем 1 яйцо в творог (500 гр). Так же нужно положить сахар (35-45 гр). Слишком много сахара не стоит добавлять.
• Затем добавить ванильный сахар (1 ч. л.). Все тщательно перемешать.
• А теперь тот самый ингредиент, который не даст сырникам «упасть» - добавляем 2-3 стол. ложки манной крупы. Оставляем массу на 20 минут. Манка забирает всю излишнюю влагу из творога, не делает массу «резиновой», как мука.
• После 20 минут начинаем формировать сырники, как в ресторане. Для этого понадобится мука. Потребуется примерно 2-4 стол. ложки.
• Затем выкладываем на разогретую сковороду с маслом и жарим с 2 сторон. Убавляем на средний / медленный огонь, чтобы сырники хорошо прожарились внутри и не сгорели.