Мобильный LiveInternet Без заголовка

Авторизация

Дневник Lily65 Лента друзей - Дневник - Полная версия

Без заголовка 27-10-2021 14:04 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Самый вкусный овощной суп-пюре🍵 🍵

А самый вкусный он, потому что не просто овощной, а из запеченных овощей. Такой овощной суп-пюре становится настоящей бомбой вкуса! А готовить — так просто. Идеально для таких вот деньков, как сейчас.

Согревает, насыщает, дарит эдакое чувство гармонии: осень и снаружи, и внутри. Ощущения, будто бы ты ешь саму осень: налюбовавшись красотами пестрых деревьев, которую еще немного — и заменит серый цвет; надышавшись этим неповторимым воздухом… Эти же насыщенные цвета, краски, этот бал вкусов — он в каждой ложечке этого супа.

Запекание творит с простым овощным супом-пюре чудо. Сахара в овощах карамелизуются, вкусы становятся глубже, интенсивнее. И при этом не так строго важно, какие именно овощи в этот суп отправить — я всегда иду по пути того, что на данный момент есть у меня дома. Подойдет действительно все!

ovoshhnoj-sup-pjure-3 (700x463, 234Kb)

Тут работает еще и то, что у каждого из нас есть свои вкусовые пристрастия. Есть те, кто любит баклажаны, или тыкву, или капусту… А кто-то — категорически нет. Но в этом супе вы не выделите отдельно что-то одно.

Из того, что я всегда стараюсь в этот суп класть, — это тыква. Она даст яркий цвет и сладковатую основу вкуса. Также я всегда использую чеснок — обожаю аромат печеного чеснока! И картошечки немного — для «тела» супа. Остальное же — я не скажу, что неважно… Это больше поле для игр. Так что поиграйтесь всласть!..

Поиграйтесь, просто открыв холодильник/кладовую/балкон (или где у вас хранятся разные овощи). Вам будет очень вкусно!

РёР·РѕР±СЂР°Р¶РµРЅРёРµ_2021-10-19_181823 (700x463, 642Kb)

Так как суп однородный, как и все супы-пюре, его можно круто дополнить самыми разными текстурными штуками. Самое простое — подрумяненный хлеб, семечки или орешки, кусочки сыра. Также вкусно будет добавить в каждую тарелочку по паре ломтиков бекона или паре кусочков вяленых помидоров — они привнесут умами и сделают еще, еще-еще-еще вкуснее! А можно хрустящий жареный лучок сверху добавить… И сколько еще всего можно! Класс!!!

Овощи для этого супа можно брать разные и в разных комбинациях — рецепт крут тем, что можно брать то, что в данный момент есть дома.