Кекс на кефире - это вкусно и просто. Так что, если у Вас остался кефирчик, обязательно попробуйте этот кексик.
А начинку выбирайте по Вашему вкусу. Это может быть: курага, изюм, чернослив, орехи и др.
[490x326]


[242x38]

2 яйца - 2 шт.
сливочное масло - 100 г
сахар - 150 г
кефир - 0,5 стакана
мука - 1,5 стакана
разрыхлитель - 1 пакетик (11 г)
соль - щепотка
ванилин - 0,5 ч. ложка
курага (или изюм, чернослив, орехи и др.) - количество по Вашему желанию

[262x38]

Растопить cливочное масло.
[490x326]
Добавить яйца, сахар.
Взбить миксером.
[490x326]
Влить кефир, перемешать.
[490x326]
Добавить нарезанную курагу.
[490x326]
Муку смешать с разрыхлителем, солью и ванилином.
[490x326]
Муку с добавленными добавками просеять в масляно-яичную смесь.
[490x326]
Вымешать до однородности.
[490x326]
Разогреть духовку до 180 градусов.
Форму для кекса застелить бумагой.
Вылить тесто в форму и выпекать около 50 минут.
[490x326]
Вынуть кекс из духовки и оставить в форме на 10 минут.
[490x326]
Затем перевернуть, выложить на блюдо, убрать бумагу.
[490x326]
Присыпать кекс через ситечко сахарной пудрой
[490x326]
Нарезать и наслаждаться. Но не в одиночку, а угостив окружающих!
[490x326]
кекс на кефире с курагой
[490x326]