Перекрутить через мясорубку 
3кг кабачков и 
0,5кг обжаренного лука, 
добавить 250г майонеза, 
250г томатной пасты, 
соль и сахар по вкусу. 
Все перемешать и варить 2 часа, периодически помешивая.
Разложить по банкам, закатать и поставить вверх дном под одеяло до полного остывания.

[512x382]

источник