Рубленые котлеты получаются сочными и нежными, с гораздо более ярким вкусом, чем измельченный через мясорубку фарш.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• куриное филе, 400 г;
• лук, 1 – 2 шт;
• яйца, 2 шт;
• мука, 2 ст.л;
• соль, перец, специи;
• майонез, 1 ст.л.

Процесс приготовления

Мелко рубим ножом мясо.

Добавляю яйца, мелко рубленый лук, соль и перец, специи.

Совет: в такие котлеты лучше добавлять много лука, только мелко рубленного, чтобы блюдо было сочным.

Вмешиваем майонез и муку.

Совет: вместе с мукой добавьте много зелени и крахмала, 2 ст.л. С этими ингредиентами котлеты будут еще более мягкими и сочными. Поставьте массу на 1 час в холодильник, периодически ее перемешивая.

Выкладываем на сковороду столовой ложкой массу и обжариваем с двух сторон.

[730x413]

Читать далее