Это цитата сообщения lugrich Оригинальное сообщение
[301x500]Вкусный, питательный и лечебный мед самый наилучший десерт. Мой дедушка, пчеловод со стажем, любил повторять, заставляя нас утром есть по ложке меда и запивать водой, что это лучшее лекарство. Мед придает силы и здоровье. Когда он был жив, то естественно, вопросы о подлинности меда у меня не возникали. Мы с удовольствием поглощали горьковатый темный гречневый мед, душистый цветочный и светлый липовый. А пожевать медовый воск - это было верх блаженства. Дедушка вывозил свою пасеку на поля и точно знал куда его пчелы полетят, когда какой мед будет. Меня он тоже брал на "пчелиную дачу" и я помогала ему качать мед обрезая воск и с удовольствием крутя центрифугу.
Конечно, мед лучше покупать у пчеловода, а не у перекупщиков.Если нет возможности заказывать уже проверенный и распробованный много раз мед, то по народным советам при выборе необходимо обращать внимание на некоторые признаки настоящего меда.
Раньше для определения подлинности меда использовали химический карандаш, но сейчас достать его невозможно. Некоторые проверяют, положив немного меду на бумагу и подживают: мед не должен гореть и кипеть, а будет стекать.
Существует ГОСТ, по которому мед сертифицируют: Р 52451-2005 Меды монофлорные. ТУ (для липового, гречишного, подсолнечникового меда) и ГОСТ 19792-2001 "Мед натуральный. ТУ (остальные сорта меда).
Но приобрести натуральный мед - это еще не все. Необходимо знать о правильном его хранении и употреблении. Для того, что сохранить питательные и целебные свойства меда необходимо прохладное место ( холодильник не подходит!). Хранить лучше всего в стеклянной, глиняной, эмалированной емкости. И самое главное: мед нельзя варить и кипятить. Положить ложечку меда в кипяток - недопустимо, считайте, что это уже яд! Только в теплый чай, молоко или вприкуску. При нагревании меда свыше 40 градусов у него пропадают целебные свойства и в нем образуются канцерогены. Приятного медоупотребления!